塘鳢鱼肉质细嫩，滋味鲜好意思，是深受东说念主们爱好的淡水鱼之一。在家常烹调中南京升诚舜电子科技有限公司，塘鳢鱼的作念法各种，既浮浅又可口。 珠海市亿耀股份有限公司 最常见的是**清蒸塘鳢鱼**。将鱼洗净，切几刀，撒上姜丝和葱段，淋上料酒，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，出锅后淋上热油和酱油，幽香扑鼻，保留了鱼的原汁原味。 另一种是**红烧塘鳢鱼**。先将鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、酱油、糖和适量净水，小火炖煮几分钟，收汁即可。滋味浓郁，符合可爱重口味的东说念主。 还有**塘鳢鱼豆腐汤**，将鱼煎

塘鳢鱼，又称“塘鲺”或“胡子鱼”，是一种常见于中国南边水域的淡水鱼类，属于鲿科。其学名为*Heterobranchus longifilis*，庸俗散播于长江流域及华南地区，尤其在水池、溪流和水库中较为常见。 塘鳢鱼体形呈长筒状，头部较大，口手下位，具有昭彰的须，故得名“胡子鱼”。其体色多为灰褐色或黄褐色，背部情态较深，腹部较浅，有助于其在水底环境中伪装。成鱼体长可达30厘米以上，体重较重，肉质细嫩，滋味鲜好意思，是很多所在的特色食材。 九商网络 塘鳢鱼属于杂食性鱼类，以水生虫豸、小鱼、藻类及